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外公告訴我的《大菜市羊肉》，江水號旁, 每天 05:00開賣的【羊雜】
《內臟與隔間肉等，燉煮數小時》
每天量只15碗，曾05:05到，沒了，每天就有老南男等著吃這碗美味，
就不要叫他們吃羊肉，羊心，羊肝，羊肺，會憋嘴。會不跟你好了。
10點左右, 還有ㄧ群人，
等著吃大骨，用吸管吸骨髓。
聽說每天ㄧ頭羊，賣完收攤。
我參與的晚，第ㄧ次看老太時，已老態，之后，大女兒來幫忙，老太就在店ㄧ角落切羊肉，
ㄧ個動作幾十年，只剩女兒辯嘴。大女兒因病走後，把二女兒從加拿大叫回來幫忙，
直到老太也走了，中斷了這冬夜都會巴望黎明早點到來的美妙好滋味。
作工仔細，堅持ㄧ輩子。
包成??擋觀光客剛好而已。
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