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早年物資缺乏時，喜慶宴會完，
都會打包未吃完的菜食。
魚翅羹，蹄膀，盅燉雞湯這幾個湯
湯水水菜肴為基礎，再加上白菜
充量，ㄧ頓好料，就是犒賞家中
沒跟上酒席的小鬼頭最好慰藉了。
現店家新菜現作，成本考量，
做些調整，雞翅, 白菜, 金針干,
金針菇, 冬瓜, 筍干, 豆皮, 酸菜,
香菇, 木耳, 紅蘿蔔， 味道也模仿八
九成像了。若豆皮能改成腐竹，
那更完美了。
如果我是觀光客到台南玩，
一定打包回住所當夜宵吃。
特別是冬夜。
10:00～20:00
民族路上，康樂街口。
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