問咖啡 ( un caffe'~ 一杯咖啡)

 
按選左側  ～ 【文章分類】 ～ 【台南銅板美食100篇 】

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少年看電影的必買品。別處少有。與保安路(石頭香)併列ㄧ，二名。
出名的是沙茶味，還有香蒜等。可依客人喜愛的口味作微調。
基本上用糯米粒或珍珠粒玉米，首先穿衣服埋在石頭裡加水蒸過，
(對，就像汗幕蒸)，order 後脫光光，插竹籤，上烤爐，
先塗奶油，再刷上ㄧ層層密製塗料，
堆疊ㄧ厚層，並烤到冒泡，done!
香味迷鼠倫。

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【魚肉100 魚排骨120 魚尾150】
女兒帶我吃的好味道～憨和鮮魚湯，
魚肉，魚喉，魚背鰭，魚排骨，
店家對魚的專業堅持，處理手法，
對自認海口人的我，佩服的五體投地，
薑末醬油把Q,彈皮肉，呈現美味到極緻，
更勝過台中深海魚(石班)。

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在泰國曼谷夜遊湄南河船上，
導遊司機餐台吃的這道菜，
加了煎過的香腸切片拌入。

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明明店名就主打鱔魚意面的，

偏偏奇怪台南人(我)，

不推招牌鱔魚意麵，反倒推～ 

【干炒什錦油麵】。《60元》



卻到心中最愛的店買鱔魚意麵。

ps.

最愛的鱔魚意麵在金華路與

新都路交岔路口附近的【余家快炒】， 

鱔魚是彈牙的，因為是一碗一碗炒的。

炒(什菜)麵就不行了。



什菜麵南興好吃。



12：00 ～ 02：00

康樂街92號

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隱身水仙宮廟邊，近百年餅舖。
腦綁娘（我小學同學～烏龜），
一直吹自己手工有多利害！

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各國作法不同，唯共同會加的材料，有三項～

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比起【阿魯】，搭配加有香菜的肉燥飯。

比起【阿龍】，長時間營業隨時可食，

我更愛位處知名的沙卡利巴的～ 【 阿財】。



香腸熟肉北部叫黑白切。

喜歡它的沾醬用黃芥末，

還有蘿卜泡菜。自製紅茶。

啾咪。

老南男的下午茶。



阿財點心臉書～

https://www.facebook.com/chahtsunghan/ 

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提摩西大人看我po體育館肉粽后，
紹介我說～ 『下面一點有家郭家肉粽，
他們也是淋肉湯的～』
 

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心目中的第一名。只有，【羹的鱔魚意麵】，
「鱔魚最脆」！
原因就是生意沒人家好，只好一鍋鍋炒。

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