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生豆烘焙爆裂後~ 會產生大量co2, 馬上飲用會有刺激口感~
多久可以開始喝? --> 不一定~ 看烘焙度~
越淺~需等更久
很少人有耐心跟精神去觀查豆子的變化~ (很傷本)
舉例~
一支 Blue Batak 藍湖曼特寧~ 喝遍各店家都是帶青草味~
無意間養了 2 個月~ 卻神奇變酸梅味!!
到 2 個半月又變烏梅帶藍莓味!!
10天後~ 什麼味都沒了~~
咖啡~ 就這麼好玩~~~~~~~~~~~~~~~~~
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