用粗米粉, 聽說原用意是比較不容易煮爛。 價格比別人貴一點,但也是唯一 有冷氣吹的,可能是補貼些電費吧。 允許客人加湯,大鍋就要加水, 原煮湯汁就變稀薄了。 圖三,可看出米粉表面光滑透亮, 就是加多了其它類粉了。 《表面粗糙可吸湯汁》 《表面粗糙可吸湯汁》 《表面粗糙可吸湯汁》 站在攤前,客人多寡,高低立判。 售價~ 邱家70 < 施家80 < 葉家90, 身為祖師爺,您要加油了。 ps: 我還是喜歡施家的味道。 8:30 - 16:00