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虱目魚羹丸包魚肚!
虱目魚羹丸包魚肚!
虱目魚羹丸包魚肚!

直到現在,每天早上80多歲的阿鳳
都還自己打魚漿,浮魚羹丸,
因為有自己作流程所產生的魚高湯,
使的湯底鮮美無比,
(調味偏甜了些),
大概是台南虱目魚羹霸主了吧!

右下圖中央四方型小塊狀,與黑黑
東西,都是切好包在魚丸內的
【虱目魚肚】哦,呵呵。
影片06:56時,
的動作叫~ 浮水魚羹的“浮”水。
https://youtu.be/txu6YVn8DNw

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