為了找出朋友口中～
『台南人心中最好吃的蝦卷～黃家』
,與我這『老南男心中冠軍周氏』,之間的差異，
只好再親自再跑一趟，吃看看嘍。
很仔細的吃了黃家，內容物有~
韭菜，高麗菜干，菜埔，火燒蝦，絞肉等。口感偏乾。
跑了周氏～端盤時有股香氣，頓時想到『豬網膜』，
母親喚這叫『網紗』閩南語 (ban say)的玩意兒，
口感直接的以為是火燒蝦與肥絞肉，
青蔥，高麗菜。類內容物。
兩者差異蠻大的～～
感覺黃家做法比較像加卷(雞卷),
『這又需專文解說報導了』
雖然周氏現已發展起來，
不需我吹捧，況且，
老南男也討厭排隊，
但我只是實事求是。
左圖；周氏。 右圖；黃家
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