為什麼85度c 變成95度c ????????

最近貼了幾篇文, 有關最新 3 台意式咖啡機~ 發現一個問題~ 就是

外國專業Barista 多用95度C 左右的溫度在煮 ESPRESSO ??

轉換公式：
華氏 = 攝氏*(9/5)+32
攝氏 = (華氏-32)*5/9

網上找資料連結如下~

SYNESSO CYNCRA

1. http://www.wretch.cc/blog/edw0205/11318114 最下面那張相片 95.4度C

2. http://www.youtube.com/watch?v=T4epvfkhiew&feature=mfu_in_order&list=UL 畫面第6秒開始可看到2個煮頭溫度都在 華氏203度左右 (攝氏 95左右)

3. http://mojocoffee.blogspot.com/2006/02/synesso-cyncra.html 這篇文中 "沖煮鍋爐以及控溫系統 " 第4段內 說明 ~ Synesso採用與La Marzocco相同的Saturated Grouphead. 是世界上被公認為最好的沖煮頭系統之一. 這種沖煮頭最大的特徵是, 她將經典沖煮頭E61的Thermo-syphon Grouphead間的保溫水道, 放大為單一大水道. Saturated Grouphead他本身是中空的, 並且和整顆沖煮鍋爐是相通的; 鍋爐水永遠在沖煮頭予鍋爐間流動. 這意味著, 沖煮水溫和沖煮頭溫度必定是同步的

4. http://www.youtube.com/watch?v=DPP-GrU5Og8 影片第14秒顯示~華氏 198.8 度

Slayer ~~

1. http://tw.myblog.yahoo.com/dunway999/article?mid=20234 第4張相片 show 203.4F

2. http://www.youtube.com/watch?v=8B5GzBKgyaA 第5秒時口述 " 95多度C

3. http://www.youtube.com/watch?v=0ZDjFYFlT94 不同機器在第4秒又出現~ 203.4F

4. http://www.youtube.com/watch?v=cxZAmoDbYpc 第30秒跑出 203.6 F

La Marzocco Strada

1. http://www.lamarzocco.i t/photogallery.php 官網裡面相片區 La Marzocoo with cafe bisitii 內第4 張

2. http://www.youtube.com/watch?v=6Y05AtbmXBM 影片一開始就出現一路衝到 203.7 F

3. http://www.youtube.com/watch?v=WPSJuw_S6rw 影片第58秒跑出 94.6度C

4. http://tw.myblog.yahoo.com/bobliao888-seasonpink/article?id=925&prev=942&next=896&l=f&fid=35

第2張跟第4張都顯示 95度C 的溫度